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为白色半透明片状固体，用作加工助剂，在食品加工上作为酸度调和剂，具有广泛的用途，广泛用于：食品行业容器清洗、食品中和、去皮、脱色、脱臭、去毒、食用油中脂肪酸的中和、饮用水处理、制药、洗涤剂、水产品保鲜等国家对产品使用有卫生许可要求的行业。

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纯碱的部分行业应用

1. 用于食品工业，黑龙江食品级供应商，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。

2. 彩电**试剂

3. 用于制药工业，作解酸药、渗透性轻泻剂。

4. 无水碳酸钠用于化学及电化学除油、化学镀铜、铝的浸蚀、铝及合金的电解抛光、铝的化学氧化、磷化后的封闭、工序间的防锈、电解退除铬镀层和退除铬的氧化膜等，亦用于预镀铜、镀钢、镀钢铁合金电解液中。

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